Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Πέμπτη, 16 Αυγούστου 2012

Συνταγή για καρυδόπιτα



ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

10 αυγά
400 γραμμάρια ζάχαρη
480γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
80γρ σιμιγδάλι ψιλό
800γρ καρύδι τριμμένο
500γρ. βούτυρο
2 γεμάτες κουταλάκι του γλυκού μπέκιν
κανέλλα και λίγο γαρύφαλλο

Για το σιρόπι
600γρ. ζάχαρη
500γρ. νερό
1 πολύ γεμάτη κουταλιά γλυκόζη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέκιν μετά τα καρύδια και τέλος το βούτυρο λιωμένο. Έχουμε βουτυρώσει καλά ένα ταψί Ν 34 βάζουμε το μίγμα και στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 200β και κατεβάζουμε αμέσως στους 170β για περίπου μία ώρα. Συγχρόνως βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά και μόλις βγάλουμε το γλυκό απ το φούρνο το περιχύνουμε αφού πρώτα το κόψουμε σε κομμάτια. Αν το θέλουμε πιο σιροπιασμένο κάνουμε περισσότερο σιρόπι. Μπορείτε επίσης αντικαθιστώντας το σιμιγδάλι με αλεύρι και χωρίς σιρόπι να το κάνετε κέικ. Η μισή ποσότητα είναι για μια φόρμα κέικ.






1 σχόλιο:

magda είπε...

Αγαπημένη μου Δώρα,
Υπέροχη κι αυτή η συλλογή σου!!!
Μακάρι να είχα ένα πορσελάνικο πουλί να σου το έστελνα!
Σ΄ευχαριστώ πάρα πολύ για τις θερμές ευχές και τα κολακευτικά σου λόγια!
Εσύ είσαι μια σπουδαία δημιουργός!!
Και πόσο θα καμαρώνουν οι εγγονές σου!
Είμαι σίγουρη ότι θα τους ράψεις τα ωραιότερα παλτό!
Πολλά φιλάκια
Καληνύχτα