Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας

Σήμερα 8 Μαρτίου 2013, στην Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας,

χαιρετίζω όλες τις γυναίκες της Ελλάδας και του κόσμου

με χρώματα της άνοιξης!

Δώρα Γιαννάκου-Παρίση

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!

Αγαπημένοι μου φίλες και φίλοι σας εύχομαι ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ, ο καινούριος χρόνος να είναι δημιουργικός και γεμάτος υγεία και χαρά. Με την ευκαιρία θα σας μιλήσω για ένα έθιμο της οικογένειάς μου και πιστεύω πολλών άλλων στο Μόλυβο. Την παραμονή της πρωτοχρονιάς στρώνουμε ένα τραπέζι, στη μέση βάζουμε τη βασιλόπιτα και γεμίζουμε το τραπέζι με ότι καλούδια και γλυκά έχει ετοιμάσει η νοικοκυρά. Ο Αϊ Βασίλης πρέπει να το βρει γεμάτο γιατί αλλιώς θα φύγει και δεν θα περάσει απ' το σπίτι μας (έτσι μας έλεγε η μαμά μου όταν ήμασταν μικρά και περιμέναμε τα δώρα). Κατά τις 10 ή 11 το βράδυ, έρχονται οι καλεσμένοι  και αρχίζουν να σερβίρονται από τα διάφορα γλυκά. Στις 12 κόβουμε τη πίτα και κάποιος απ τους καλεσμένους κάνει τον Αϊ Βασίλη. βγαίνει έξω -αν υπάρχουν παιδιά βγαίνει κρυφά-  χτυπάει την πόρτα, του ανοίγουμε και μπαίνοντας σπάει ένα ρόδι, χύνει λίγο νερό για την ευημερία και την υγεία των ανθρώπων του σπιτιού. Αυτό είναι το ποδαρικό. Τα λόγια είναι:  «Τακ τακ,  ποιος είναι»;  «Ο Αϊ Βασίλης», απαντάει. «Καλώς τον Αϊ Βασίλη»,  τότε μπαίνει και σπάει το ρόδι, χύνει το νερό και λέει τις ευχές. Σας παρουσιάζω λοιπόν  το δικό μου φετινό τραπέζι του Αϊ Βασίλη να πάρετε μια γεύση.

Να 'στε όλοι σας καλά με τις οικογένειές σας.

Δώρα Γιαννάκου-Παρίση

«Κουκλίστικο» λιομάζωμα…

Αγαπητές φίλες και φίλοι, αυτή την εποχή όλη η Λέσβος όπως και όλη η Ελλάδα άλλωστε, μαζεύει ελιές. Αυτό το πολύτιμο προϊόν που θα ’πρεπε να συντηρεί πλουσιοπάροχα όλους τους αγρότες, οι έμποροι το παίρνουν σε εξευτελιστικές τιμές.

Διάλεξα λοιπόν να σας ευχηθώ Καλές Γιορτές μ' ένα «κουκλίστικο» λιομάζωμα.

Να 'στε όλοι καλά.

Καλές Γιορτές!!!

Bonnes Fetes!!!

Δώρα Γιαννάκου-Παρίση

«ξεΡιζωμένοι»… η έκθεση της Εύας Μελά

Αγαπημένοι φίλες και φίλοι, θα ’θελα σήμερα να σας γνωρίσω, με αφορμή μια έκθεση, μια σπουδαία ζωγράφο για όσους δεν τη ξέρετε.

Κάθε φορά που η Εύα κάνει μια έκθεση είναι ένα γεγονός γιατί δεν ζωγραφίζει απλά για να ζωγραφίσει αλλά για να αναδείξει κοινωνικά προβλήματα, τον ανθρώπινο πόνο κ.τ.λ.

Αυτό βέβαια θα πει ταξικός καλλιτέχνης που ασχολείται με τον άνθρωπο. Κατά τη γνώμη μου αυτός πρέπει να ’ναι και ο προορισμός ενός καλλιτέχνη σαν την άλλη μας σπουδαία γλύπτρια Βάσω Κατράκη και τόσους άλλους Έλληνες δημιουργούς. 

Τί περισσότερα να πω εγώ αφήνω το λόγο σε κείνη και στα δικά σας σχόλια.

Τα πορσελάνινα πτηνά μου

Αγαπητοί φίλες και φίλοι, από καιρό θέλαμε να σας δείξουμε με το Στράτο τη συλλογή με τις πορσελάνινες μινιατούρες μου πουλιών που μαζεύω από το 1980 και είναι αυτή τη στιγμή πάνω από 300. Πόσες ακριβώς δεν ξέρω γιατί συμπληρώνονται συνεχώς και χάνω τον αριθμό. Περίμενα να τις φωτογραφίσει ο Στράτος αλλά επειδή δεν ήρθε φέτος επιφυλασσόμαστε για μια άλλη φορά να σας δείξουμε και τα δύο πολύ παλιά κομμάτια που έχω. Ξέρετε όμως ποιο είναι το ευχάριστο, ότι έχω μεταδώσει αυτή μου τη μανία σε πολλούς φίλους μου και ψάχνουν να βρουν να μου φέρουν πουλιά. Κυρίως στη φίλη μου Ελένη που όπου πάει, ψάχνει με μανία να μου φέρει πουλιά και της οφείλω πράγματι μερικά πολύ ωραία κομμάτια μου. Είναι σχεδόν από όλο τον κόσμο Γαλλία, Αγγλία, Αφρική, Εκουαδόρ, Βραζιλία, Γερμανία, Ολλανδία, Δανία, Ιταλία, Αυστρία, Κίνα κτλ.

Δώρα Γιαννάκου-Παρίση

Συνταγή για καρυδόπιτα

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

10 αυγά

400 γραμμάρια ζάχαρη

480γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

80γρ σιμιγδάλι ψιλό

800γρ καρύδι τριμμένο

500γρ. βούτυρο

2 γεμάτες κουταλάκι του γλυκού μπέκιν

κανέλλα και λίγο γαρύφαλλο

Για το σιρόπι

600γρ. ζάχαρη

500γρ. νερό

1 πολύ γεμάτη κουταλιά γλυκόζη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέκιν μετά τα καρύδια και τέλος το βούτυρο λιωμένο. Έχουμε βουτυρώσει καλά ένα ταψί Ν 34 βάζουμε το μίγμα και στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 200β και κατεβάζουμε αμέσως στους 170β για περίπου μία ώρα. Συγχρόνως βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά και μόλις βγάλουμε το γλυκό απ το φούρνο το περιχύνουμε αφού πρώτα το κόψουμε σε κομμάτια. Αν το θέλουμε πιο σιροπιασμένο κάνουμε περισσότερο σιρόπι. Μπορείτε επίσης αντικαθιστώντας το σιμιγδάλι με αλεύρι και χωρίς σιρόπι να το κάνετε κέικ. Η μισή ποσότητα είναι για μια φόρμα κέικ.

Εγώ και τα καμάρια μου…